как сделать что бы на котел работал почти на максимальной мощности не зависимо от рукоятки выбора температуры
Нельзя. Этот клапан на малых положениях рукоятки вообще не дает максимальной мощности, по-моему только после 3 и больше. А сделать максимально возможное - это винтом минимального расхода (также немного влияет регулировка максимального расхода). Будет или то что выставитете на мимнимальном, или выключится. А вообще я не понимаю какая разница как стоит ручка? По моему в Вашем случае надо уделить внимание утеплению дома, а потом автоматике котла. Энергия расходуется на потери здания а не на работу котла. На мминимальном огне горелки значительно падает КПД котла (тем более с чугунным теплообменником). Лучше циклический режим: номинал/выкл.