Видимо вам такие специалисты попадались. По поводу отдельных автоматов, правильная мысль, но их не только на выключатели и розетка, но и отдельный на кондиционер, учитывая, что на каждое помещение нужно делать отдельно. Если есть свет в лоджии или балконе, также, делают отдельный контур под свой автомат. Про стиральную машину и водонагреватель по-умолчанию ставят. Я-бы вам советовал, все такие обратиться на сайт интернет-магазин "Мега-кабель"
http://vse-e.com/elektromontazh , они подберут качественную кабельную продукцию с автоматикой и выполнять электро-монтажные работы согласно персональному проекту. Ребята проверенные, мне проводку квартире меняли, с алюминия на медь, делают на совесть, к вашим пожеланиям прислушаются, тем более, что они толковые.