Второй вариант лучше, потому что со сменой деятельности придется все лицензии заново получать, за этим моментов власти следят строго. Да и если через них
https://lawrange.net/services/otkryt-firmu-v-irlandii/ регистрироваться, то выйдет вообще не дорого. Скажите, если не секрет, конечно, почему вы выбираете Ирландию? Среди наших соотечественников не самая популярная страна, поэтому и спрашиваю.