Які зерна краще підходять для еспресо

[GoodGirl]

Придбав для дому ріжкову еспресо кавоварку, але поки ніяк не можу підібрати підходяще зерно. Те що купував раніше виходить або занадто кислим, або зовсім без пишної пінки. Які саме зерна дають гарну щільну пінку та збалансований класичний смак. Порадьте хороші варіанти.

[Onellid]

Для приготування гарного домашнього еспресо з товстою крема та насиченим смаком краще обирати суміші з додаванням невеликої кількості якісної робусти або арабіку середньо-темного обсмаження. Чиста арабіка світлого обсмаження часто дає занадто високу кислотність, яка в еспресо відчувається занадто різко. Я якісні бленди під домашню еспресо-машину купую на https://espako.store/ де зерна завжди свіжі та правильно обсмажені. Також зверніть увагу на помол, бо якщо він занадто великий, кава пролиється занадто швидко і буде водянистою. А якщо занадто дрібний, машина буде ледве протискати воду і напій вийде гірким. Збалансоване зерно - це вже більша половина успіху.